肥胖会导致一系列的代谢和心血管疾病。目前主要通过饮食控制和体育锻炼来预防与控制肥胖。近年来，越来越多的研究是从具有抗肥胖特性的饮食和药材中分离出天然活性物质来预防和控制肥胖。
The gross morphology of livers (upper) and representative histological images of H&E-stained sections (lower)
台湾大学食品科技研究所潘敏雄教授研发了一种柑橘多甲氧基黄酮，绿茶提取物和荔枝提取物组成的配方产品SlimTrym®，并研究了它对小鼠高脂肪饮食诱导的肥胖和脂肪肝的作用。
结果显示SlimTrym®显著抑制高脂饮食引起的体重增加和脂肪细胞增大。另外研究人员还发现SlimTrym®能减少脂肪肝的发生，血清中谷氨酸草酰乙酸转氨酶（GOT），谷氨酸丙酮酸转氨酶（GPT），三酰基甘油（TG）和总胆固醇（TCHO）也显著降低。SlimTrym®通过调节AMPK信号和脂代谢，从而减少饮食诱导的肥胖和脂肪肝变性。
相关工作发表在Molecular Nutrition and Food Research, DOI: 10.1002/mnfr.201601104
作者: Min-Hsiung Pan, Guliang Yang, Shiming Li, Ming-Yi Li, Mei-Ling Tsai, Jia-Ching Wu, Vladimir Badmaev, Chi-Tang Ho, Ching-Shu Lai
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http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/mnfr.201601104/full
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